作者：郑钜圣; 韩冬; 寿天星（综述）; 李铎（审...心血管疾病膳食纤维diseases水溶性纤维循环系统疾病脑血管疾病循环疾病人类健康
摘要：心血管疾病（Cardiovascular diseases,CVD）是包括心脏和血管疾病、肺循环疾病和脑血管疾病在内的一组循环系统疾病。其中高血压、脑卒中和冠心病对人类健康的危害日趋严重,是当今社会最主要的致死病因。膳食纤维是指不易被消化酶消化的多糖类食物成分,以水溶性不同可分为两个基本类型：水溶性纤维和不溶性纤维。
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