作者：储小军; 周蒂; 李斌; 华家才; 毛尔华降血脂功能大豆磷脂心脑血管疾病高脂血症动脉粥样硬化年轻化趋势生活习惯患病人群
摘要：随着生活水平的提高和生活习惯的改变，高脂血症患病人群的数量不断上升，且呈年轻化趋势。流行病学研究结果表明，高脂血症是诱发动脉粥样硬化及心脑血管疾病的重要危险因素。因此，合理有效的预防、控制高脂血症对于降低和改善心脑血管疾病的发生发展具有重要意义。本研究旨在探讨大豆磷脂对血脂的调节作用，为通过合理膳食方式有效预防高血脂症提供科学依据，并对大豆保健功能的开发利用提供理论基础。
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