作者：戚建江; 郭智成; 金培刚食品安全战略公共卫生领域食源性疾病o157丙烯酰胺中毒事件国内外疯牛病口蹄疫二恶英
摘要：食源性疾病严重危害人们的健康.近年来,国内外重大食品安全事件屡屡发生,从疯牛病、口蹄疫、二恶英、O157、丙烯酰胺、瘦肉精、禽流感到苏丹红事件、广州假酒中毒事件、四川彭州的毒泡菜、陈化粮事件等,食品安全已成为公共卫生领域的一个突出问题.
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《预防医学》（月刊）创刊于1989年，由浙江省科学技术协会主管，浙江省预防医学会主办，CN刊号为：33-1400/R，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《预防医学》具有信息量大、出版周期快、导向强、注重指导性和可操作性等特点，主要报道本省预防医学各学科的科研成果、实践经验、新技术、新方法以及国内外的近科技信息，旨在增进我省预防医学事业的发展。
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