作者：张晓华; 李世华; 文雪洁总抗氧化能力脂质过氧化物耐力训练多不饱和脂肪酸过渡金属离子自由基学说血液大鼠
摘要：自由基又称游离基，是指外层轨道上含有—个或—个以上未配对的电子、原子、离子或基团，即有奇数电子的分子、原子、离子或基团。1956年Harman首次提出自由基学说，多不饱和脂肪酸（PUFA）在自由基和其它一些氧化引化剂作用下，产生脂质过氧化物，从而产生更多的脂质过氧化自由基，而且通过Fe、Ca等过渡金属离子，引起自由基的连锁反应。当自由基产生过多（剧烈运动时）或机体清除能力下降时，自由基可造成许多生物分子如蛋白质、核酸、膜不饱和脂肪酸的损伤，而耐力训练可以改善机体内的SOD含量及总抗氧化能力，从而降低自由基对机体造成的损伤。
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