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微水有机溶剂中面包酵母催化不对称还原(S)-1-苯砜-2-丙酮的动力学研究

作者:谢玉忠; 李向霞; 周子彦不对称还原面包酵母动力学

摘要:探讨在微水有机溶剂中面包酵母催化不对称还原(S)-1-苯砜-2-丙酮的动力学,分别求出30 ℃和35 ℃下的反应速率常数和米氏常数.实验结果表明面包酵母在35℃时的催化活性比30 ℃时要高.

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延边大学学报·自然科学版

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