职业院校在线课程设计模式探究——以饭店餐饮服务与管理为例

作者：胡晓涛; 汪晓琳餐饮服务与管理在线课程设计问题模式

摘要：职业院校在线课程设计的定位与模式,对于开展混合式教学,提升在线课程质量,意义非常重大。在高职院校酒店管理专业,餐饮服务与管理课程是提升学生专业技能的核心课程之一,通过在线课程设计,能够实现该专业以终身教育发展为宗旨、以职业能力培养为核心的目标。本文首先分析了职业院校饭店餐饮服务与管理专业教学现状,并对其在线课程设计定位和课程设计模式进行了探究。

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