作者：张吉东酒店类企业原材料成本管理
摘要：当前,酒店类企业竞争激烈,大多数酒店都处于微利甚至亏损的状态。企业竞争在于管理,原材料管理是企业管理的重要内容,本文从原材料的采购、验收、储存、加工等环节的管理着手,在确保原材料质量的基础上,降低成本,提升利润空间,进而提高企业的竞争和生存能力。
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