作者：袁晓晴粮油食品加工课程教学教学改革
摘要：目前,社会和国家对食品类专业越来越重视,而粮油食品加工课程作为食品类专业中十分重要的课程之一,涉及的知识面更加广泛,教学内容也越来越多元化。随着粮油食品加工技术的不断革新,装备不断升级,也融入了多种信息科学技术和生物加工技术,旧的教学内容已经不能支撑新环境下的需求。所以需要根据这些技术的发展,改革创造新的教学体系,使教学成果更好地适用于我国粮油食品加工的生产,这对于农产品的生产升级和科学创新技术的发展有着巨大的作用。
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