作者：姜帅; 田碧英; 刘权; 曹光明; 苏琳锌
摘要：锌为天然矿泉水中的界限指标,在GB8537-2018中含量要求大于等于0.20mg/L。在GB8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》标准中,锌的检测方法有电感耦合等离子体发射光谱法(ICP)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)、火焰原子吸收光谱法(直接法、萃取法、共沉淀法)、催化示波极谱法,本文主要针对ICP-MS法进行论述。
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