浅谈食品中三价砷的测定

作者：姜帅; 李学伟; 高禾; 刘权; 曹光明无机砷

摘要：总砷(以As计)和无机砷(以As计)均是食品检验中重要的污染物安全指标,在许多砷化合物中,无机砷的毒性比较大,因此准确的测定无机砷含量至关重要。目前测定无机砷的方法有液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS)和液相色谱-电感耦合等离子体发射光谱法(LC-ICP/MS),本文主要针对LC-AFS法进行论述。

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