作者：姜帅; 刘权; 田碧英; 李其美; 曹光明食品硒
摘要：本文采用ICP-OES法测定食品中硒元素,国标方法中硒的测定一共有三种方法,第一法氢化物原子荧光光谱法、第二法荧光分光光度法、第三法电感耦合等离子体质谱法。第一法荧光法虽然仪器操作方便,但前处理比较麻烦,效率不高,并且一次只能测一种元素,第二法荧光分光光度法使用的实验室较少,而第三法质谱法虽然检出限低,但使用成本和维护成本非常大,因此本文建立一套ICP-OES法测定食品中硒元素。
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