作者：姜帅; 李学伟; 秦秀荣; 刘权; 曹光明甲基汞
摘要：总汞(以Hg计)和甲基汞(以Hg计)均是食品检验中重要的污染物安全指标,在研究发现,汞污染中的甲基汞(有机汞)的毒性高于无机汞。因此准确的测定甲基汞含量同样至关重要。目前国家标准测定甲基汞的方法为液相色谱-原子荧光光谱法(LC-AFS),本文针对LC-AFS法进行论述。
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