作者：陈智明; 李晓铃; 许泽友; 梁烁琪珠三角饮食文化
摘要：佛山位于珠江三角洲,是珠三角及岭南文化中心的重要成员之一。它毗邻广州,广佛同城一词的出现,其中的原因不仅仅是地理位置上的接近,更多的,是人文历史与传统习俗等文化上的相通。虽然相对于广州甚至是同市的顺德,禅城的饮食文化相对来说显得不太起眼,但是,它也有一众的饮食老字号,如得心斋,北香园,应记云吞等等著名老字号,其背后无不深藏着老城居民对于当地饮食的一方记忆,以及饮食的老字号背后展现的饮食文化。
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