作者：谭峻江永县香姜种植业加工制作技术
摘要：被誉为“潇湘天府”和“湘南明珠”的江永县，气候温和，雨量充沛，光照充足．土地肥沃。因其土质富含硒等17种微量元素．所产产品具有浓郁的芳香味，江永“五香”(香柚、香芋、香姜、香米、香菇)声名远播。其中香姜因其品质独特，营养丰富，驰名中外。
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