北京市部级非遗项目吴裕泰茉莉花茶制作技艺

茉莉花茶再加工茶滋味醇厚汤色茶坯制作周期烘焙吴裕泰

摘要：茉莉花茶是一种再加工茶,它以茶叶和茉莉鲜花为原料,使茶叶吸收茉莉花的香气而制成。茉莉花茶从茶坯制作、鲜花养护到窨制拼合需要经历将近半年的时间,与一般茶类相比,制作周期较长。吴裕泰茉莉花茶具有香气鲜灵持久,滋味醇厚回甘,汤色清澈明亮的特点。茶坯由春茶制作而成。春茶芽叶肥厚、吸附花香力强,是非常适合制作花茶的原料。

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