新疆：农家乐服务有了硬杠杠

作者：魏金霞新疆自治区农家乐服务员服务技术地方标准礼貌用语客人餐饮

摘要：农家乐服务员头发不能油腻、点菜时要询问客人有无忌口食品再推荐菜品、农家乐地面要采用硬化处理，防滑……3月18日，新疆自治区了包括《农家乐餐饮服务技术规范》在内的119 项地方标准。《农家乐餐饮服务技术规范》、《农家乐住宿服务技术规范》涉及百条详细规范，包括客人入住农家乐前的多项准备、如何迎接客人、上菜时按照怎样的顺序、如何使用礼貌用语等。

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