立志传承徽菜的人文徽商——周钢

作者：邬杨周钢徽商餐饮经营徽文化酒店经营风味特色成都旅游皖江特色餐饮物产丰饶

摘要：<正>题记:与铁相比,钢更具韧性。周钢,就像他的名字一样,他能在顺境中撑起一片天空;面对逆境时,他依然能挺直腰杆,一路向前。作为一名从事餐饮业的民营企业家,周钢将徽文化中"重学"的思想,融入自己的事业发展中。以挖掘和发扬徽菜为己任,走访民间,潜心研究,立志做一名徽菜文化传播者的周钢,携着他的"喜洋洋",成为

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