作者：陈群食堂卫生自我防护能力餐饮具卫生监督部门餐具消毒效果食品卫生备餐间冷藏设施食品采购资
摘要：<正>健康第一,安全至上。搞好学校食堂建设,确保用餐卫生安全,是事关学生身心健康的大事,也是家长们普遍关注的热点之一。目前,我县各类在校生15万5千多人,共有集体用餐的学校食堂121个,有近一半的学生在校用餐。其中在校就餐的幼儿园学生有1.4万人,小学寄宿制学生1.5万人,他们人数多、年龄小、自我防护能力差,在食堂卫生要求上,更容不得半点疏忽。为进一步加强和改善对学生食堂的管理,笔者对学校食堂卫生状况进行了专题调研,并将调查情况和对策建议报告有关部门。
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