胡萝卜科学食用有讲究

作者：刘国信科学食用胡萝卜机体生长发育增强免疫功能保健功效营养价值营养物质维生素a

摘要：胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜等，为伞形科、一年生或二年生根菜。因其外形长得像人参，又有很高的营养价值与保健功效，故有“东方小人参”之美誉。我国民间曾流传有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。因此，在日常生活中科学进食胡萝卜，既可补充维生素A等营养物质，保证机体生长发育之需，又能增强免疫功能，有助于预防多种疾病。

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