作者：祝建材马齿苋夏季去甲肾上腺素能胰岛素分泌药用价值血糖浓度血糖稳定降低血压
摘要：马齿苋又称“长寿菜”、“五行草”，为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶，是夏季最多见的野菜之一。马齿苋不但可供食用，还具有药用价值，实乃良药佳蔬也。现代研究表明，每100克马齿苋鲜嫩茎叶含蛋白质2．3克，脂肪0．5克，糖类3克，粗纤维0．7克，钙85毫克，磷56毫克，胡萝卜素2．23毫克，维c23毫克。同时，马齿苋亦含有大量去甲肾上腺素和钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用；钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。
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