作者:李楚芬饱和脂肪酸英国医学杂志人员分析月桂酸肉豆蔻酸膳食指南植物性蛋白质低脂乳制品美国农业部葵花籽油
摘要:请不要相信报纸上称"黄油的回归"。发表于2016年11月23日《英国医学杂志》的研究认为,黄油中的饱和脂肪酸会增加冠状动脉疾病的风险,而且在日常其他食物、肉类、猪油以及棕榈油也存在饱和脂肪酸。哈佛大学的研究人员分析了来自超过115,000名参与者20多年来的饮食价值以及健康信息。研究人员注意到最常见的饱和脂肪酸摄入量较高(即月桂酸、肉豆蔻酸、
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