作者：黎昕牛奶蛋白乳清蛋白临床营养学补充剂运动者血液胆固醇麦芽糖糊精血管功能奶昔
摘要：乳清蛋白是牛奶含有的主要蛋白,根据于2016年12月发表在《美国临床营养学杂志》的研究,它可轻度降低血压。乳清是牛奶凝固和过滤制成奶酪后剩下的液体。将液体蒸发可形成乳清蛋白粉,一种在运动员和健美运动者中很流行的补充剂,用于构建肌肉（但没有充分的证据证实这点）。在该研究中,研究人员纳入42名血压轻微升高的志愿者。
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