脂肪摄入临床营养学吉利大学罗维威尔动物性食物大众卫生报疾病风险动物脂肪
摘要：《美国临床营养学杂志》刊登西班牙一项新研究发现,素食者罹患糖尿病的风险更低,肉食者糖尿病风险会高2倍。西班牙罗维拉·威尔吉利大学一个研究小组对大约3349名参试者展开了为期5年的饮食与糖尿病风险研究。研究人员评估了不同类型的脂肪摄入与2型糖尿病风险之间的关联性。
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