作者：钟友升氢化植物油反式脂肪酸麦克马纳斯营养成分含量低密度胆固醇红花油慢性疾病炸薯条天都分表
摘要：反式脂肪对健康无疑是有害的,但它仍然存在于许多食品中。潜伏在超市货架上看似无害五颜六色包装的食物,会对你的健康造成严重损害的东西是反式脂肪。专家们说：＂从健康的角度看,反式脂肪酸一点都不能摄入。＂关于反式脂肪饮食中的反式脂肪主要来自部分氢化植物油。这种物质的生成过程是利用氢气把植物油变成固体。
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《心血管病防治知识》（CN：44-1581/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《心血管病防治知识》文章由全国近500家医院专家撰写提供，也欢迎读者和病友提出问题或撰稿。希望本刊成为医患之间的一道健康之桥，把医药卫生知识送到千家万户，尽量做到老少咸宜、雅俗共赏、通俗易懂。
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