植物性蛋白质对健康更有益

作者：梁博文植物性蛋白质动物性蛋白质最大型八十年代十九世纪随访研究心血管疾病死亡风险美国医学会杂志混杂因素

摘要：根据一项新的研究发现,如果想追求一个长寿、健康的生活,可以从豆类、坚果和谷物获得的蛋白质比肉类或鸡蛋中获取的蛋白质更优。一项曾经是最大型的报告检查了如何选择膳食蛋白质可以影响死亡率,研究人员通过分析护士健康研究和专业人士健康随访研究的数据,这两项研究汇编了自十九世纪八十年代起超过170,000名参与者的饮食和健康数据。

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