作者：王希忠重庆火锅业餐饮业诚信危机消费者权益品牌形象地域品牌食品卫生
摘要：个别企业在底料掺石蜡被媒体披露后，重庆火锅业面临着信任危机。为避免由此带来的更大损失，重庆火锅业想出了种种办法，包括发出诚信宣言、请副市长带头吃火锅等，还有企业表示保留对“害群之马”起诉的权利。
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