作者:薛燕spivac接枝共聚接枝率接枝效率
摘要:以大豆分离蛋白(SPI)为原料,硝酸铈铵一过硫酸钾(CAN—KPS)为复合引发体系,尿素溶液为助剂,接枝共聚醋酸乙烯酯(VAc)。研究了不同条件对SPI接枝VAc反应的影响,确定该反应体系的最佳反应条件:CAN—KPS浓度为15mmol/L,VAc浓度为0.35mol/L,反应时间为24h,反应温度为50℃,SPI糊化时间为40min。
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