作者：薜颖洁水资源升水消耗水虚拟水安全标准饮用水工农业用水用水量韩国政府淡水
摘要：按照"虚拟水"的计算方法,吃下一个汉堡时,其实已经消耗了6800升水忽略了的用水量2008年瑞典斯德哥尔摩水奖颁给英国学者约翰·安东尼·艾伦,原因是他提出"虚拟水"概念。"虚拟水"可以用来计算食品和消费品在生产和销售过程中的用水量。人们不仅在饮用和淋浴时需要消耗水,在消费其他产品时也会消耗大量的水。例如,一杯咖啡在种植、生产、包装和运输的过程中需要消耗140升水,这相当于一户英国家庭平均每天的饮用和家庭生活用水总量;一个汉堡包则需要消耗约2400升水。按"虚拟水"概念计算,平均每个美国人每天大约要消耗6800升"虚拟水",高达一个中国人消耗量的3倍以上。
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