作者：任远明 周礼英 李祖良技术规程林下养殖乌鸡必需氨基酸含量地方品种粗放管理药用价值抗病力
摘要：镇坪乌鸡是陕西镇坪特有的一个地方品种,主要产于陕西镇坪县境内,周围邻县也有少量分布.其特征是抗病力强,耐粗饲和粗放管理.体尺、体重较大,屠宰率较高,胸肌、腿肌发达,空40％以上.肉质特别细嫩,肉味尤其香浓,必需氨基酸含量高,具有较高滋补效果和药用价值.镇坪乌鸡从羽毛上可分为白羽、黑羽两个类型.其外貌特征是头轻秀,啄粗短,微弯,呈乌黑色.公母鸡均为单冠,有4～8个齿峰,多为紫红色,少数呈鲜红色.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
