作者：张国红食品安全动物健康养殖畜产品抗生素转基因食物
摘要：1 21世纪食品发展与食品安全 1.1 21世纪食品发展 回顾20世纪,人类面临人口、资源、粮食、环境和能源5大危机,这些危机不会因为新世纪的到来而自然消失.据世界卫生组织估计,到2050年世界人口将达到80亿.膨胀的人口要求不断增长的粮食和食品,并要求有一个良好的环境以保证各方面的持续发展.
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《畜禽业》（CN：51-1508/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《畜禽业》主要栏目有：试验研究、育种繁殖、营养与日粮、生产指导、发展对策、疫病防治等。本刊注重理论与生产实际的结合，兼顾科学技术的普及与提高，信息量大、覆盖面广、实用性强。
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