作者：何丽水产品安全冷冻保鲜新鲜度居民收入水平营养平衡饮食消费渔业产量水产品产量食品卫生低温保鲜
摘要：水产品作为蛋白质的重要来源在我国居民饮食消费结构中占有重要地位,以其营养丰富、味道鲜美、营养平衡的优点深受人们喜爱。随着我围居民收入水平的不断提高,对消费水产品新鲜度的要求越来越高,水产品的保鲜也直接关系到生产企业的经济效益。
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《新农业》（CN：21-1091/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《新农业》从1995年开始，连续被评为辽宁省一级期刊。1997年荣获中共中央宣传部、国家科委、新闻出版署全国科技期刊二等奖。2001年，《新农业》被推荐进入国家“期刊方阵”，同时被国家新闻出版总署评为全国“双百期刊”。2004~2005年度被辽宁省新闻出版局评定为一级期刊。2005年荣获国家期刊百种重点期刊奖。2006年被中国农学会评为第五届全国农业期刊金犁奖科普类二等...
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