生物保鲜剂生物成分大米保鲜期专家鉴定湖南农业大学脱乙酰甲壳素烘干葡萄糖氧化酶变质
摘要：目前大米保鲜主要是通过建设大型烘干加工中心和现代化低温仓库来完成，耗资巨大。由湖南农业大学与岳阳市金牛生物科技有限公司共同研发的大米生物保鲜剂，可使大米保鲜比常规大米保鲜期延长2～3倍。2004年该项目通过了专家鉴定，填补了国内空白。大米生物保鲜剂是由高水溶性脱乙酰甲壳素、高活性葡萄糖氧化酶等多种生物成分经有机配合制成，对大米防潮、防菌、防变质具有很好的效果，
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