调料美味色香味营养素烹调
摘要：做菜什么时候放调料好，该放什么调料？如何既保持烹调后菜的色香味，又保持菜中营养素最大限度地不被破坏，这的确是一大学问。
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《新农民》（CN：13-1160/C）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《新农民》读者对象是全国农业行业科研院所、企事业单位、大专院校教师及工作在行业一线的农业工作人员。
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