作者：吴小兰保鲜贮藏技术甘蓝十字花科包心菜洋白菜作物
摘要：甘蓝，又名包心菜、洋白菜，属于十字花科一年或两年生作物，我国各地现已普遍栽培，了解甘蓝的保鲜特性及贮藏技术具有重要现实意义。
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《新农村》（CN：33-1064/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《新农村》科普类期刊，是全国优秀农业期刊。以“传播新知识，推广新技术，培育新人才，建设新农村”为办刊宗旨，是一份面向农村、城镇的综合性实用技术性刊物。
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