南涧彝族婚礼 “跳菜”的饮食象征

作者：秦莹彝族婚礼跳菜议程菜品象征宴礼象征

摘要："跳菜",即"跳着舞上菜",实为南涧彝族待客的最高礼节。本文以婚礼这一民俗事项为背景,在描述南涧彝族经过求亲、献酒、通信、迎亲、认亲、回门等婚礼议程的基础上,明确了跳菜是南涧彝族新婚志禧的见证,从静态角度分析了婚礼跳菜中"八大碗"不同菜品的象征意义,并结合跳菜的动态演绎过程对南涧彝族敬厨、上菜、飨宴等宴礼行为进行了象征解读,得出跳菜是南涧彝族饮食娱乐文化的象征这一结论。

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