作者：郑宇; 杜朝光哈尼族长街宴饮食象征功能
摘要：作为哈尼族"昂玛突"仪式中的重要环节,哈播村村长街宴集中呈现了该民族饮食文化的精华。其食材的"野性"特征、结构上偏重肉食、特定的禁忌等,不仅源于当地的优良生态环境与梯田生计,而且与该民族的"寨神"信仰密切相关,并具备凝聚村寨共同体的社会功能。长街宴因而是一种"整体性的呈现"。在当代旅游开发中,长街宴饮食传统整体性开始解构,其神圣属性、社会整合功能开始弱化,而作为民族符号标识与旅游商品的意义则得到迅速彰显。
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