作者：沈嘉禄烹饪方法外来物种酱鸭盐水鸭八宝鸭烤鸭
摘要：鸡的做法有一百多种，鸭的烹饪方法相对而言较少，上海人普遍认可的方法也就这么几种：老鸭汤、酱鸭、盐水鸭、八宝鸭等，对了，还有烤鸭。不过亲们可要知道啊。烤鸭是“外来物种”，它所来何处？一是广东，二是北京。
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