作者：过军明; 束刚; 王松波; 王丽娜; 朱晓彤; ...肉品品质dgat2l1阅读框棕榈油酸沉积规律同位素标记干扰能沉积量
摘要：<正>脂肪酸组成是评价肉品品质的重要指标之一,以往对肉品脂肪酸组成及其调控机制的研究鲜见报道。为研究DGAT2对脂肪细胞脂肪酸组成的影响,并验证其对不同脂肪酸的沉积是否具有选择性,本试验克隆了猪DGAT2基因开放阅读框,并构建了猪DGAT2过表达细胞模型和干扰细胞模型,观察了过表达猪DGAT2对3T3-L1细胞脂肪酸组成的影响。另外通过在培养液中添加
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