作者：辛娜; 刁其玉; 张乃锋; 周盟; 穆立田芽孢杆菌制剂蛋鸡蛋品质蛋营养成分
摘要：本试验旨在研究芽孢杆菌制剂对“京粉一号”蛋鸡蛋品质及蛋营养成分的影响。选择健康、产蛋均匀的259日龄的“京粉一号”蛋鸡3600只，随机分为2组，每组6个重复，每个重复300只鸡。对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加3％的芽孢杆菌制剂，进行为期40d的试验。结果表明：与对照组相比，试验组蛋壳硬度、哈夫单位以及蛋黄颜色均有不同程度地提高（P〉0.05）；在反映蛋的物理指标上，试验组蛋黄重和蛋黄相对重显著高于对照组（P〈0.05），蛋清相对重显著低于对照组（P〈0.05），蛋黄蛋白比有升高的趋势（P〉0.05）；同时，试验组蛋黄中脂肪和水分含量显著降低（P〈0.05），蛋白含量显著升高（P〈0.05）。试验表明：在蛋鸡日粮中添加芽孢杆菌制剂，对蛋品质具有一定的改善作用；可显著提高蛋黄重、蛋黄相对重，降低蛋清相对重。同时，可减少蛋黄中脂肪和水分含量，增加蛋白的含量。
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