作者：陈常秀; 唐岭田山羊铜生产性能血脂屠体
摘要：试验在山羊日粮中添加不同水平的铜，旨在研究高铜对山羊生产性能、脂质代谢、屠体成分等的影响。试验采用单因子设计，将18只5月龄，体重为（20．4±2．1）kg的波尔×内蒙古羯羊随机分为3种处理，每个处理设3个重复，每个重复2只；处理1日粮中不添加铜作对照组，处理2和处理3日粮中分别添加100、200mg／kg铜（CuSO4·5H2O），饲养至112日龄时，统计采食量、日增重和料肉比；从每个处理各取3只羊，采集血样后屠宰、采集肝脏和胸部肉样，分别测定血铜、肝铜、血清中总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、非酯化脂肪酸（NEFA）含量、屠体成分等。结果表明：与对照组相比，添加100ms／kg铜的处理组，日增重、采食量显著增加（P〈0．05），料肉比显著降低（P〈0．05）。添加100、200mg／kg铜的2个处理组，血铜含量差异不显著（P〉0．05），肝铜含量显著增加（P〈0．05），血清胆固醇（TC）和甘油三酯（TG）含量差异均不显著（P〉0．05），但非酯化脂肪酸（NEFA）含量比对照组显著降低（P〈0．05），屠体水分、蛋白、灰分含量均显著升高（P〈0.05），粗脂肪含量显著降低（P〈0．05），股盆脂肪和体壁脂肪厚度显著降低（P〈0．05），全净膛重差异不显著（P〉0．05）。
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