作者：高峰; 江芸; 冯敬晶; 周光宏; 韩正康大豆黄酮高温应激大鼠
摘要：日粮中添加大豆黄酮,研究其对大鼠抗热应激能力的影响.结果显示,添加大豆黄酮组大鼠平均增重稍有提高,料重比略有下降,表明大豆黄酮在一定程度上促进了大鼠生长.与正常对照组相比,热应激组大鼠血清GSH-Px活性极显著下降(P＜0.01),血清葡萄糖含量显著上升(P＜0.05);血清丙二醛(MDA)、尿素氮有所升高,IL-2水平有所降低,但差异均不显著.与热应激组相比,大豆黄酮热应激组血清MDA、尿素氮含量极显著下降(P＜0.01);GSH-Px活性、IL-2水平有所升高,但差异均不显著.3组间胰岛素水平均无显著差异.结果提示,大豆黄酮一定程度上可增强大鼠抗热应激能力.
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