作者:张栋栋肉质品质动物检疫食品安全
摘要:肉制品品质的安全问题,将相关到各家各户的食品安全,所以对肉制品的控制和检测就成为了一项非常重要的工作.在未来,肉制品的品质控制需要和动物检测结合在一起,通过活体检验与肉制品的品质把控,让更多的人民群众可以放心的食用肉制品.
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《畜牧兽医科学》(CN:11-9372/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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