作者：杨燕; 任培; 解玉琴; 张瑞; 崔海霞动物屠宰检疫肉食品安全
摘要：对于动物屠宰检疫而言,其本身无论是对于人类的身体健康还是产品内部的安全卫生而言,都具有非常重要的意义和价值.
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《畜牧兽医科学》（CN：11-9372/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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