作者:张博坤; 王文华; 李中宾; 张青; 王玉廷; ...婴幼儿配方奶粉反式脂肪酸dhaaa质量控制
摘要:母乳是国际公认的婴儿营养的最佳来源,母乳匾乏或不充分,需用其他奶制品补充或替代。本文通过控制生产中的反式脂肪酸含量,调整配方奶粉中的DHA及AA比例,控制EPA的含量,在整个生产过程中通过快速检测及控制,生产出一种适合不超过12个月大的婴幼儿配方奶粉。
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《畜牧兽医科学》(CN:11-9372/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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