以大豆油脚皂脚混合物为原料提取FA的试验研究

作者：范怡蒙; 肇立春; 张威; 郑延蓉; 高雨晴皂脚混合法fa皂化酸解

摘要：大豆油的油脚皂脚中富含油酸、亚油酸与亚麻酸。我们以大豆油的油脚和皂脚为原料．采用皂化酸解的方法，通过单因素与正交试验，研究了提取混合FA最佳的工艺条件。皂化和酸解工段的正交试验均以提取粗FA的反应温度、pH值和反应时间作为因子。试验表明：皂化反应最佳条件是温度为90℃、加碱量时pH值9和皂化时间1h：酸解反应最佳条件是温度90℃、pH值2和时间1h。

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