超滤在食品工业中的应用

作者：孟少华; 张松涛; 马显军; 潘盈伟超滤技术澄清除菌风味绿原酸

摘要：本文介绍了一种新型的膜分离技术——超滤技术,以及如何应用超滤技术解决果蔬汁饮料加工、茶饮料加工、乳品加工等实际生产和储存等方面的问题。简单介绍了超滤技术应用于中药成分的提取和精制过程。由于超滤技术具有在低温下操作、无相变、能较好地保持汁液风味及营养成分、降低能耗等优点,使其在食品行业中的应用不断扩大,使用前景广阔。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社