作者：马利华多酚大孔树脂自由基电子顺磁共振
摘要：采用大孔树脂层析法对牛蒡多酚进行分离纯化;采用电子顺磁共振技术（EPR）分别检测纯化前后牛蒡多酚对.DPPH自由基的清除作用。结果表明：大孔树脂AB-8吸附效果最好,最佳洗脱溶剂为70%乙醇,AB-8树脂纯化后牛蒡多酚的浓度提高了55.36%;牛蒡多酚清除.DPPH自由基的能力在56～336μg/mL存在明显的线性关系,纯化后抗氧化能力提高了23.42%。大孔树脂AB-8处理后提高了牛蒡多酚清除.DPPH自由基的能力,且EPR检测自由基方法快速、灵敏。
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