作者:郑学玲; 张玉玉; 张杰青稞淀粉特性制备应用
摘要:本文对青稞淀粉的特性进行综述,主要包括青稞淀粉的理化特性、分离工艺及应用。
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《畜牧兽医科学》(CN:11-9372/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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