微波在油脂甲酯化中的应用研究

作者：彭桦; 刘润哲; 张路莉; 张华微波甲酯化气相色谱

摘要：本文在已有文献基础上，利用微波作用加速大豆油及棕榈油甲酯化反应，然后用GC法测定四级大豆油及4℃分提棕榈油脂肪酸组成．并对熔样器皿的选择、反应时间、微波功率和苹取剂进行了探讨，该法与传统甲酯化方法相比具有简单省时，成本低，结果准确，便于推广等优点，具有一定的实用价值。

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