溶剂体系下碱催化豆油甘油解制备甘二酯的研究

作者：魏金霞; 张永新甘二酯溶剂甲醇钠大豆油甘油

摘要：本研究以大豆油和甘油为底物，在溶剂体系下，以甲醇钠为催化剂进行甘油解制备甘二酯。详细讨论了反应时间、底物比、催化剂用量、溶剂用量等因素对甘油解反应的反应速度及产率的影响。研究表明：在一定范围内，增大底物比、催化剂用量和溶剂用量能使反应速度加快，提高甘二酯的产率。

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